Posted by: Lauma | 2011-03-13

Kulinārie žurnāli

Pagājušajā mēnesī stāvēju pie avīžu stenda un pārlūkoju “kulināro plauktu”. Viens žurnāls angliski, 3-4 latviski (turklāt vismaz vienu, par kura eksistenci jutos informēta, tur neieraudziju – vai tiešām kopš novembra jau paspējis nobankrotēt?!) un vēl daži krieviski – patiesībā diezgan daudz, ja ņem vērā iedzīvotāju (potenciālo lasītāju) skaitu. Pārskatīju vienu, otru un galu galā nopirku GoodFood.

Nopirku un nobrīnijos – kāpēc tad tā, rekur tak latviski ir skaitliski liela izvēle, turklāt man jau sen liekās svarīgi atbalstīt publikācijas latviešu valodā un tā. Pēc zināmām pārdomām secināju, ka tas, ko es meklēju kulinārajā žurnālā (vai pavārgrāmatā), nav receptes, bet gan cilvēki.

Vispirms žurnāls piesaista tavu uzmanību – ar kādu recepti no +/- pazīstamām izejvielām, varbūt pat ēdienam, kura garšu tu jau zini. Pēc tam žurnāls iemanto tavu uzticību – tu ievēro vēl citas interesantas receptes, pagatavo tās un priecājies, ka labi sanāk. Un tad žurnāls sāk kalpot par tavu ceļvedi – tu sāc izmēģināt arī lietas, par kurām tu nezini, kādas tās ir un kā tās garšo, jo tu esi pieradis, ka parasti tas, kas ir šajā rubrikā/sadaļā/u.tml. tev mēdz garšot.

Ar “Garšīgs” man ļoti labi sapasēja gaumes – atmetu ēdienus ar termiski apstrādātiem tomātiem vai čilli pipariem, un teju viss pārējais gāja uz urrā, ja vien nebiju par slinku gatavot. Ar “Ievas virtuvi” man kaut kā nepass, lai gan vairākus numurus esmu skatījusies. Tagad savu nākamo ceļvedi vēl meklēju, pagaidām izskatās, ka tas būs GoodFood, neskatoties uz to, ka tajā reizēm ir tādas sastāvdaļas, kas ar uguni jāmeklē, un ar terminiem arī iet kā pa celmiem.


Responses

  1. Man patīk ‘Dienas ēdieni’, jo tur ir lādzīgi padomi, vīnu ceļvedis un veģetārā/vegānā sadaļa. Tas nekas, ka 90% recepšu nav man piemērotas, es pērku tāpat, patīk skatīties, turklāt nav arī dārgi.

  2. Pēdējā laikā neesmu atkartoti pārliecinājusies, bet kad vienā no pirmajiem “Dienas Ēdienu” numuriem bija padomi pannu iegādē, es tajos jutos ritīgi vīlusies, ka tie apgalvoja pilnīgi pretējo, nekā līdz šim biju pieredzējusi es. Ar vegānajām sadaļām arī esmu uz Jūs (man tiešām ļoti garšo gaļa), savukārt līdz vīnu smalkākai pētniecībai galīgi vēl neesmu izaugusi (pagaidām iepazīstos ar vispārējo alkoholisko dzērienu iedalījumu pamatveidos).

    To, kas mani piesaista GoodFood, koncentrētāk kā pašā rakstā man laikam izstāstīt neizdosies, bet nu tā ir lieliska sajūta, ka var šķirstīt žurnālu un domāt: O, šo noteikti jāizmēģina! un šo arī! un vēl šito! un… Cena gan nav no zemajām, bet tad viņš ir 2-3 reizes biezāks arī.

  3. Es arī vienmēr paliek pie Good Food! Dēļ tiem pašiem iemesliem, par ko raksti…. Pārbaudīta vērtība🙂 Vēl man patīk austrāļu pieeja drukātajai presei, bet no tālā kontinenta pie mums šie žurnāli neatceļo un arī gadalaiki nesakrīt😦


Vēlies kaut ko piebilst?

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Mainīt )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Mainīt )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Mainīt )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Mainīt )

Connecting to %s

Kategorijas

%d bloggers like this: